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CHILI CON CARNE

Ingredientes:
1 lata de frijoles rojos
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
2 latas de tomate
½ kg. carne picada de ternera
queso rallado
½ pimiento rojo
pimientos picantes
aceite de oliva
2 cubos (pastillas) de caldo sabor albahaca

Preparación:
Picar la cebolla y el ajo. Cortar los pimientos picantes en tiras y el pimiento rojo en daditos. Calentar en una cacerola el aceite y  freír la cebolla hasta que se haga transparente, luego añadir el ajo y después la carne picada. Cuando la carne esté hecha añadir el pimiento rojo, los pimientos picantes, los tomates, los frijoles y el caldo. Sazonar con sal y pimienta. Dejar cocinar 30 minutos a fuego lento. Si vemos que queda muy espeso le podemos añadir un poco de agua. Antes de servirlo colocar un poco de queso rallado en cada plato.

 

PATATAS AL ALIOLI

Ingredientes:
300 gr. de patatas
Ajos
Ramita de perejil
Mayonesa
Sal


Aunque la salsa es muy típica de Cataluña sus orígenes se remontan al lejano mundo egipcio, que más tarde se extendería por la zona del Mediterráneo. El alioli es una salsa de sabor fuerte hecha con ajo y aceite .

Preparación:

Cuece todas las patatas sin quitarles la piel en abundante agua salada durante un rato.
Una vez cocidas pélalas y córtalas en dados de un tamaño mediano.
Echa en una sartén abundante aceite y fríe los dados de patatas hasta que se queden doradas y luego escúrrelas en papel absorbente.

Prepara la salsa de alioli, para ello tendrás que coger un mortero o una batidora y picar los ajos fuertemente añadiendo mayonesa.

 

CHURROS     

                                                                                                                                                    
Ingredientes :

400 gr de harina
2 vasos de agua
100 gr de mantequilla
7 huevos
una pizca de sal
aceite
azúcar en polvo


Preparación:
En un cazo calentar el agua con la mantequilla. Cuando empiece a hervir ańadir la harina y la sal,remover todo para obtener una masa fina. Dejar enfriar un poco. Ańadir los huevos batidos con untenedor y mezclar todo. Poner la masa en la manga pastelera con boca rizada. Verter en el aceite bien caliente. Sacar los churros una vez que estén bien dorados y ponerlos a escurrir el aceite sobre papel absorbente. Pasarlos a una fuente o plato y echar un poco de azúcar por encima.