Kursy językowe Poznań
Kursy Poznań
Znajdujesz się w: Szkoła Językowa Porto Alegre  »  Przepisy kulinarne  »  Empanada gallega

Empanada gallega

INGREDIENTES
2,5 kg de carne picada
1 kg de champiñones
3 pimientos rojos
0,50 kg de maíz
0,75 kg de cebolla
2 huevos
4 rollos de hojaldre
ajo, sal, pimienta

Modo de preparación:
Hacer un sofrito de cebolla, pimiento y ajo. Ir añadiendo los demás ingredientes: maíz, champiñones. Dejar que coja el sabor y agregar la carne con el tomate de lata. Seguir cociendo a fuego lento hasta que se forme una masa y desaparezca el líquido. Extender un rollo de hojaldre sobre la bandeja previamente untada de aceite. Poner el relleno encima y por último la otra hoja de hojaldre. Batir la yema del huevo y extenderla por toda la tapa de la empanada, de esta forma, cuando la empanada esté hecha, quedará la superficie brillante. Antes de meter la empanada en el horno, es conveniente pinchar con un tenedor en varias zonas de la tapa, para evitar que se levante con el calor. Poner el horno a 150º . Meter en el horno hasta que se dore (alrededor de 30 minutos). ¡Que aproveche!