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Tortilla de patatas


Ingredientes (para 1 tortilla):
3-4 huevos
4-5 patatas
1 cebolla
aceite
sal
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Modo de preparación:
Paso 1: Pelar, lavar y cortar las patatas en láminas finas. Picar 2 cebollas. Echar las patatas al aceite caliente, añadir un poco de sal y freír. Machacar un poco las patatas con un palo de madera.                                                             
Paso 2: En un cuenco grande batir los huevos con un poco de sal. Cuando las patatas estén blandas, sacarlas y mezclarlas bien con el huevo batido. ¡OJO! Es muy importante escurrir el aceite.
Paso 3: Preparar de nuevo la sartén en el fuego con dos cucharadas pequeñas de aceite y una pizca de sal encima de la sartén. Echar la mezcla del huevo y las patatas. ¡OJO! Mover agitando la sartén para que la tortilla no se pegue. Cuando esté cuajada poner encima un plato llano y darle la vuelta a la tortilla (es fácil, solo hay que hacerlo con seguridad).

 

CHILI CON CARNE

PARA 4 PERSONAS

1 lata de frijoles rojos
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
2 latas de tomate
½ kg. carne picada de ternera
queso rallado
½ pimiento rojo
pimientos picantes
aceite de oliva
2 cubos (pastillas) de caldo sabor albahaca

Modo de preparación:

Picar la cebolla y el ajo. Cortar los pimientos picantes en tiras y el pimiento rojo en daditos. Calentar en una cacerola el aceite y  freír la cebolla hasta que se haga transparente, luego añadir el ajo y después la carne picada. Cuando la carne esté hecha añadir el pimiento rojo, los pimientos picantes, los tomates, los frijoles y el caldo. Sazonar con sal y pimienta. Dejar cocinar 30 minutos a fuego lento. Si vemos que queda muy espeso le podemos añadir un poco de agua. Antes de servirlo colocar un poco de queso rallado en cada plato.

Brigadeiros

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina sem sal
7 colheres de sopa de Nescau ou 4 colheres de sopa de chocolate em pó
chocolate granulado para fazer bolinhas

Modo de fazer:
Coloque em uma panela funda o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó
Cozinhe em fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau
Cozinhe até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela
Deixe esfriar bem, então unte as mãos com margarina, faça as bolinhas e envolva-as em chocolate granulado
As forminhas você encontra em qualquer supermercado

Beijinho de Coco

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina (manteiga)
2 pacotes de coco ralado
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Preparo:

Deixe descansar por 5 minutos em uma bacia com água quente um pacote de coco ralado. Escorra a água e separe.
Junte o leite condensado com o coco ralado e a margarina e leve ao fogo.
Cozinhe em fogo brando (baixo), mexendo sempre, até a massa descolar da panela (você vê o fundo da panela).
Deixar esfriar.
Frite delicadamente, sem deixar queimar, o conteúdo do outro pacote de coco ralado. Depois de pronto, separe.

Fazer bolinhas com a massa e passar no coco ralado frito.