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Sopa azteca

INGREDIENTES

- 12 tortillas cortadas en tiras 
- una pechuga de pollo                                                                                                                    
- 4 tomates en lata 
- 1/2 cebolla finamente picada 
- 1 diente de ajo 
- 2 litros de caldo de pollo 
- 4 chiles fritos 
-1 aguacate cortado en cuadritos 
- 1/2 taza de queso rallado 
- crema 
- sal y pimienta 
- aceite para freír



Modo de preparación: 
1. Freír las tiras de tortillas en aceite caliente y escurrirlas.                                                        
2. Poner a cocer el pollo, cortado en daditos en agua con sal y ajo.                                                
3. A parte, freír el tomate con el ajo y la cebolla en 3 cucharadas de aceite. 
4. Agregar el caldo, dos chiles y el pollo. Sazonar con sal y pimienta y dejar hervir a fuego lento durante unos 30 minutos. 
5. Servir la sopa con tiras de tortilla, trozos de chile, aguacate, queso y crema.