SALMOREJO:

Los ingredientes:

Preparación:

Poner el pan troceado en la batidora y añadir los ingredientes líquidos para mojarlo y los tomates pelados, el diente de ajo y la sal. Batir hasta que esté todo bien triturado. Poner en el vaso los tomates lavados y una puntita de diente de ajo y triturar progresivamente hasta que quede totalmente triturado. Añadir más (según) el pan troceado , el aceite, la sal y volver a triturar hasta conseguir una crema homogénea. El salmorejo tiene una consistencia similar a una crema de verdura. Servir bien frío, con el acompañamiento elegido (huevos, jamón) y un chorreoncito de un buen aceite de oliva virgen, y a la mesa :)