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CHILI CON CARNE

PARA 4 PERSONAS

1 lata de frijoles rojos
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
2 latas de tomate
½ kg. carne picada de ternera
queso rallado
½ pimiento rojo
pimientos picantes
aceite de oliva
2 cubos (pastillas) de caldo sabor albahaca

Modo de preparación:

Picar la cebolla y el ajo. Cortar los pimientos picantes en tiras y el pimiento rojo en daditos. Calentar en una cacerola el aceite y  freír la cebolla hasta que se haga transparente, luego añadir el ajo y después la carne picada. Cuando la carne esté hecha añadir el pimiento rojo, los pimientos picantes, los tomates, los frijoles y el caldo. Sazonar con sal y pimienta. Dejar cocinar 30 minutos a fuego lento. Si vemos que queda muy espeso le podemos añadir un poco de agua. Antes de servirlo colocar un poco de queso rallado en cada plato.