Hay que decir que cada punto geográfico de España ofrece unas marcadas particularidades culinarias debidas al clima, a la disponibilidad de productos, a la peculiar forma de entender la gastronomía de cada región y a la propia Historia. La cocina en España es la cocina de sus regiones. No es lo mismo comer en Cádiz, en Madrid, en Bilbao o en Extremadura; a veces las diferencias son abismales, quien lo probó lo sabe.
 

“Mundo moderno, marco malévolo, mesclando mentiras, modificando maneiras, mascarando maracutaias, majestoso manicômio. Meu monólogo mostra mentiras, mazelas, misérias, massacres, miscigenação, morticínio – maior maldade mundial..."